Equilibrado interiorismo de Tricota No es el caso de los socios de TRI CO TA quienes confluyeron  en las premisas iniciales que comento. Peyo, hijo del propietario del Órdago, de Virgen del Refugio, de Los Remedios, criado prácticamente detrás de la barra. Alejandro Garaj,distribuidor de implantes quirúrgicos, que en agosto pasa  por esta esquina de Marqués de Paradas, y ve que "el Chino" se va y pone el local en traspaso. Negociaciones, un tercer socio que entra en juego, y el Gastrobar que sale adelante.

Pero no fue rápido ni fácil. La propuesta arquitectónica fue ambiciosa, y se llevó adelante con determinación y buen gusto. Modificaron totalmente el frente sacando el local a la calle a través de una enorme cristalera. El local es casi negro , elegante, y se combina con la madera clara de las mesas y de unas interesanitísimas cortinas de soga. El proyecto lo llevó adelante Pipo Arquitectos, que sacó mucho partido de un local alargado y escondido. 

Tocaba luego definir la carta y para eso reposaron en la experiencia de  Peyo. Pero primero había que definir qué querían ser. La eterna disyuntiva en este tipo de negocios ¿Tapas? ¿Copas? o ¿Tapas y Copas? La zona desde luego es idónea para ambas cosas, está rodeada de cines y áreas de diversión, entonces en TRICOTA hay de todo: comida, tapas y copas.

Crepe de ternera

Taleguillas de ternera