No sabía que la palabra Solera venía de suelo, ya que en lenguaje coloquial va asociada a algo que tiene maduración, calidad, y profunda imbricación con la tierra y con lo auténtico. Pero cuando visitas bodegas de Jerez entiendes la verdadera dimensión del término y te enteras que justamente los vinos con solera son los que han recibido más mimo durante más años,...
- 12/19/2016 08:47:00 a. m.
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